好料酒為什么要用鋁模塑蓋呢?

　　世面上的料酒品類繁多，可分為釀造料酒和勾兌料酒：

　　釀造VS勾兌：一種是釀造，一種是勾兌。

　　釀造料酒是用原釀黃酒為基酒加鹽及植物香辛料調(diào)制而成;勾兌料酒是酒精、香精、水、鹽勾兌而成。

　　如果是原釀料酒，主要成分是黃酒，產(chǎn)品中富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，容易被微生物繁殖利用，因此對(duì)產(chǎn)品的密封要求比較高，要用鋁模塑蓋封口。否則容易感染空氣的微生物，就會(huì)使黃酒會(huì)變味，甚至是變質(zhì)。而塑料蓋的密封性不高，釀造料酒使用塑料蓋會(huì)增加產(chǎn)品變質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)。

　　這也是只有釀造料酒為什么一定要選擇鋁模塑蓋的原因!